Hofmanufaktur Gewürze Bio-Schwarzkümmel Samen ganz Pfefferersatz
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Der Bio-Schwarzkümmel von Hofmanufaktur vom Huttenberg ist ein aromatisches Gewürz in ganzen Samen. Die dreikantigen Samenkörner werden als Kümmel und milder Pfefferersatz verwendet und passen zu Currygerichten, Tomatensalat, Tomatensauce und Ratatouille.
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Der Bio-Schwarzkümmel aus der Linie Gewürze bringt die Würze aus 1001 Nacht in die deutsche Küche. Die ganzen, dreikantigen Samen schmecken würzig-pfeffrig mit feiner Röstnote. In Curry- und Tomatengerichten jeder Art sorgt das Samenkorn für Tiefe, ohne zu scharf zu werden.
Viele Kunden nutzen schwarzen Kümmel als Pfefferersatz. Dafür werden die Körner frisch gemörsert oder direkt über Tomatensalat, Ratatouille und Tomatensauce gestreut. Auch in Brot, auf Fladen und in Pfannengemüse machen sich die ganzen Samen gut.
Hofmanufaktur Gewürze schwarze Kümmel Samen ganz
Als Bio-Gewürz wird der Schwarzkümmel schonend getrocknet und ganz abgefüllt. So bleibt das ätherische Aroma lange erhalten. Die Körner lassen sich trocken anrösten, dann entfalten sie ihr volles Bouquet für Currys, Linsen und Ofengemüse.
Trockene, kühle Lagerung im Schraubglas hält die Samen rieselfähig. Für eine Mahlzeit genügt meist ein Teelöffel, der kurz mitgegart wird.
Merkmale
Ganze Bio-Schwarzkümmel Samen aus kontrolliert biologischem Anbau
Würzig-pfeffriges Aroma als milder Pfefferersatz
Passt zu Curry, Tomatensalat, Tomatensauce und Ratatouille
Dreikantige Samenkörner zum Mörsern und Anrösten
Vielseitig für orientalische und mediterrane Küche
